Семола — борошно з твердих сортів пшениці

Semola – це продукт борошномельного виробництва, отриманий при розколюванні внутрішньої частини зерен твердих сортів пшениці. Він містить більше клітковини та білка, порівняно зі звичайним борошном або манкою, що робить його цінним продуктом для тих, хто прагне знизити вагу.

Переваги: дослідження показують, що дієти, багаті на клітковину, пов’язані з нижчою масою тіла. Крім того, збільшення білка в раціоні може допомогти зменшити відчуття голоду, зберегти м’язову масу під час втрати ваги та покращити структуру тіла. Завдяки більшому вмісту клітковини та білка, семола стає ідеальним продуктом для тих, хто хоче скинути зайву вагу.

Семола має багато корисних властивостей завдяки високому вмісту каротину, що дає їй жовтуватий відтінок, а також вітамінів групи В, РР, Е, заліза, фосфору, марганцю, калію та магнію. Це не лише смачний, але й корисний продукт.

Застосування

• Випічка: семола чудово підходить для хліба, пиріжків та піци. Додаючи її до звичайного тіста на хліб, можна отримати більш хрустку текстуру.
• Панірування та кляр: використовуйте семолу для панірування продуктів або для приготування кляру.
• Форма для випічки: замінює борошно при підготовці форми для випічки за методом “французька сорочка”.
• Загущення соусів: семола також чудово підходить для загущення соусів.
• Каша: спробуйте приготувати ранкову кашу на молоці з семолою замість манки.

Харчова цінність

100 г продукту містить 312 ккал, 14% білків, 6% жирів і 78% вуглеводів. Семола з твердих сортів пшениці від Sparrow Mill – продукт високої якості!

Часті питання

Чим семола відрізняється від звичайного борошна?

Вона грубіше змелена і містить більше клітковини та білка завдяки твердим сортам пшениці.

Для чого найчастіше використовують семолу?

Для випічки хліба й піци, панірування, загущення соусів, а також для каші.

Чи підходить семола для схуднення?

Завдяки високому вмісту клітковини та білка вона довше зберігає відчуття ситості, тому часто входить у раціони для контролю ваги.

Як зберігати семолу?

У щільно закритій тарі в сухому місці, подалі від вологи.

Про виробника Sparrow Mill

Sparrow Mill — український крафтовий виробник борошномельних продуктів і круп'яних пластівців. Борошно мелють на дерев'яних млинах з натуральними гранітними жорнами — старовинним способом, що зберігає більше поживних речовин. Пластівці виготовляють методом холодного плющення без гідро-термічної обробки на австрійському обладнанні.