Яблучний оцет природного бродіння, непастеризований, 330 г

Яблучний оцет природного бродіння з яблук власного саду — живий, непастеризований, нефільтрований. Упаковка 330 г.

Як його роблять

Оцет виготовляють за класичною технологією з яблук власного саду методом природного бродіння. Він зберігає природні запах і смак яблук.

Осад і оцтова матка

Продукт нефільтрований, тому на дні може лишитися осад, а на поверхні під час зберігання утворюється оцтова матка. Для виробника це ознака живого оцту, а не недоліку. Якщо з'явився осад, пляшку варто злегка збовтати.

Для чого він

Оцетом заправляють салати, роблять маринади й домашні майонези, використовують його в консервуванні. Тримати його радять у щільно закритій пляшці в сухому темному місці.

Формат

Упаковка на 330 г зручна для кухні: її вистачає на заправки й маринування протягом кількох тижнів.

Про категорію

Оцет природного бродіння зазвичай кисліший і м'якший за сорти з прискореною технологією, бо його смак формується повільно. У кулінарії його цінують за чистий яблучний тон.

Про виробника

У Organic Story, сімейному проєкті з Дніпропетровщини, значна частина сировини походить із власної ферми, а закупну відбирають за смаком і якістю.

Часті питання

Яка маса?

Триста тридцять грамів.

Чому оцет каламутний?

Фільтрації немає, тож частинки лишаються в рідині.

Чи треба проціджувати?

Ні, оцет придатний як є; осад можна відфільтрувати через сито.

Із чого роблять цей оцет?

Лише з яблук, що ростуть у садку виробника.

Чи годиться для заправки олією?

Так, його змішують із олією й гірчицею для салатів.