Фруктово-ягідний зефір ручної роботи у бузковій подарунковій коробці

Зефір у маленькій прямокутній бузковій коробці — фруктово-ягідний зефір ручної роботи від «Тетяниної Веранди» вагою 500 г. Колір коробки — бузкова. Рецептуру підібрано зі зменшеною кількістю доданого цукру, а зверху лежать сублімовані ягоди.

Фрукти й ягоди

Більшість фруктів і ягід виробник вирощує у власному саду: червона алича, синя та жовта слива, полуниця, солодкі груші, абрикоси, вишні та яблука. Із пюре, яке заготовлене власноруч, зефір формують вручну. Яблука та груші для нього обов'язково запікають.

Смак і консистенція

Зефір повітряний і ніжний, смак фруктово-ягідний, а солодкість помірна, тому фруктові та ягідні ноти добре відчуваються.

Склад і алергени

Яблучне пюре, фруктово-ягідне пюре, цукор, інвертний сироп, вода, альбумін (сухий яєчний білок), агар-агар, лимонна кислота. Альбумін — це яєчний білок, тому людям з алергією на яйця зефір не підходить.

Оформлення

Зефір пакують у маленьку прямокутну коробку бузкового кольору. Коробка має віконце та органзову стрічку, а всередині зефір лежить у пакувальному папері, тож додатково пакувати її не потрібно.

Про категорію

У класичному зефірі зазвичай поєднують фруктове пюре, цукор і збитий білок, а застигає він завдяки гелеутворювачу. Тут це агар-агар.

Про виробника

Для Тетяни Шмерчук зефір — це спосіб перетворити врожай власного саду в Княжичах на подарунковий десерт. Масу вона збиває вручну невеликими партіями, а температуру сиропу контролює на кожному етапі.

Часті питання

Як зберігати зефір?

У закритій коробочці, у сухому прохолодному місці, подалі від сонця. Холодильник не потрібен.

Коли його найкраще їсти?

Протягом першого тижня після виготовлення, поки текстура найніжніша.

Чи стане зефір черствим?

Він може трохи підсохнути й ущільнитися, але смак фруктів і ягід лишиться.

Чи є такий зефір в іншому кольорі коробки?

Так, цей самий зефір вагою 500 г пакують і в рожеву коробку.

Чим прикрашений зефір?

Сублімованими ягодами.

Які ще коробки зефіру є в Тетяниної Веранди?

Той самий фруктово-ягідний зефір ручної роботи пакують і в інші подарункові коробки: зефір у круглій коробці, 600 г та зефір у великій прямокутній коробці, 600 г. Різниця між ними в коробці, вазі та ціні.