Зерно амаранту органічне – джерело рослинного білка і заліза

Зерно амаранту органічне, 1 кг, ТМ Ahimsa — цільне насіння амаранту, трав'янистої рослини, яку в Південній Америці вирощували ще задовго до появи сучасних злаків.

Що це за продукт

Амарант ботанічно не належить до злакових, тому природно не містить глютену. У продажу — ціле, необроблене насіння, яке підходить і для варіння, і для пророщування.

Склад і властивості

Склад — 100% органічне зерно амаранту без домішок. Порівняно з більшістю злаків амарант містить помітно більше заліза й кальцію, а набір амінокислот у ньому ближчий до тваринного білка, ніж у звичайних круп.

Як використовувати

• Для каш, пудингів і мюслі
• Для пророщування
• Як заміна частини борошна у випічці

Про виробника

Ahimsa обробляє власні поля в селі Чернеччина на Дніпропетровщині — чорноземній зоні біля річки Оріль, де немає промислових підприємств у радіусі 100 км. Вирощування ведеться без синтетичних добрив і пестицидів, що підтверджують сертифікати EU Organic і COR (USDA).

Важливо знати

Кілограмове фасування зручне для родин, які регулярно готують каші чи випікають хліб із додаванням амаранту. Зберігати варто до 12 місяців у сухому місці в закритій упаковці.

Часті питання

Чи підходить амарант для дитячого харчування?

Амарант природно не містить глютену й багатий на залізо, тому його часто вводять у безглютенові дитячі каші — але порадьтеся з педіатром щодо віку введення.

Чи потрібно замочувати зерно перед варінням?

Ні, досить промити зерно холодною водою — воно вариться 20–25 хвилин без попереднього замочування.

Чи підходить продукт для веганів і вегетаріанців?

Так, склад повністю рослинний, без жодних тваринних інгредієнтів.

Чому кілограмове фасування вигідніше за менші пакунки?

Для регулярного вживання — у кашах чи випічці — великий обсяг практичніший і економніший за багаторазові дрібні закупівлі.

Де вирощують сировину для Ahimsa?

На власних органічних полях у селі Чернеччина на Дніпропетровщині, поблизу річки Оріль.