Куркума мелена 2% - мелений корінь багаторічної трави. У побуті використовується як приправа, лікарська рослина і барвник. Спеція куркума володіє яскравим жовтим кольором, слабопекучим, пряним, злегка гіркуватим, приємним смаком. Куркума містить ефірні масла і куркумін (жовтий барвник). Рослина багата фосфором, залізом, йодом, кальцієм, холіном, а також групою вітамінів В (В1, В2, В5), С і К. Гострий присмак куркуми допомагає боротися з вірусами і поганими бактеріями. Спеція куркума прекрасна в поєднанні з бараниною, яловичиною, куркою - в будь-яких гарячих стравах. Добре приправляти куркумою рибні страви і деякі морепродукти (краби, омари, устриці). Неможливо собі уявити плов без куркуми. Крім рису, куркуму додають в макаронні вироби та каші. Також ця спеція входить до складу імбирного чаю. Знаходить куркума застосування і в кондитерській справі, а також дуже затребувана, як безпечний харчовий барвник при виробництві чіпсів, лікерів, олії, сиру, маринадів і гірчиці. Форма: мелена, порошкоподібна. Колір: від світло жовтого до помаранчевого. Запах: перцевий Куркумін: 2%. Країна походження: Індія