Борошно амарантове органічне вищого сорту, дрібний помел

Борошно амарантове органічне вищого сорту ТМ Ahimsa — помел насіння амаранту з власних полів Ahimsa. Склад: тільки борошно.

Смак і текстура

Борошно має горіховий присмак і дрібнозернисту, трохи піскувату текстуру. Тісто лише з нього не тримає форму, тому його частіше додають до іншого борошна.

Як використовувати

Борошно додають в оладки, млинці, десерти й безглютенову випічку, а також у соуси та крем-супи як загусник. Пропорцію підбирають під рецепт: невелика частка не змінює смак, а велика робить його помітно горіховим.

Про категорію

Амарантове борошно зазвичай виробляють із різних сортів насіння, а «вищий сорт» на упаковці зазвичай означає більш однорідне зерно.

Склад

Склад: борошно амарантове, органічне, без глютену, 100%.

Про виробника

Ahimsa вирощує зернові й олійні культури на власних полях у селі Чернеччина на Дніпропетровщині, біля річки Оріль. Господарство працює за органічними принципами.

Часті питання

Що означає «вищий сорт» на упаковці?

Це позначення сорту насіння, з якого зроблено борошно.

Чи підходить продукт для безглютенового меню?

Так, амарант природно не містить глютену.

Скільки борошна додавати в тісто?

Зазвичай 10–30% від загальної маси, залежно від рецепту.

Чи можна використовувати для загущення?

Так, його розводять у холодній рідині та вливають у гарячий соус.

Як зберігати борошно?

У сухому темному місці в закритій тарі. Термін придатності вказано на упаковці.