Борошно зеленої гречки органічне — насичений горіховий смак

Борошно із зеленої гречки органічне ТМ Ahimsa змелене з нежареної, некрупованої гречки — того самого зерна, з якого варять зелену гречану кашу.

Що це за продукт

Зелена гречка — це необроблене термічно зерно гречки, яке зберегло природний зелений відтінок і всі поживні речовини. На відміну від коричневої гречки, її не обсмажують перед переробкою.

Склад і властивості

До складу входить лише борошно із зеленої гречки без домішок. Продукт багатий на рутин, антиоксиданти й рослинний білок, а завдяки відсутності термообробки зерна зберігає більше корисних речовин.

Смак і застосування

Борошно має насичений горіховий і злегка землистий смак. Випічка з нього виходить щільною, розсипчастою, з природним коричневим відтінком м'якушу — впізнаваною ознакою гречаного борошна.

Як використовувати

• Для млинців і оладок
• Для десертів і випічки без глютену
• Як загущувач для крем-супів

Чому варто обрати

• Природно без глютену — підходить для безглютенового харчування
• Вирощене на власних органічних полях ТМ Ahimsa
• Сертифіковане за стандартами EU Organic та COR (USDA)

Важливо знати

Борошно з гречки погано підіймається без глютену, тому для випічки хліба його зазвичай поєднують з іншим борошном. Зберігайте у сухому темному місці в закритій тарі.

Часті питання

Чи підходить борошно із зеленої гречки для безглютенової дієти?

Так, гречка природно не містить глютену, тому борошно з неї підходить для безглютенового харчування.

Чим зелена гречка відрізняється від звичайної коричневої?

Зелену гречку не обсмажують перед переробкою, тому вона зберігає більше поживних речовин і має менш виражений смак смаженого горіха.

Чи можна пекти хліб лише з гречаного борошна?

Складно — без глютену тісто погано тримає форму, тому гречане борошно краще поєднувати з пшеничним чи іншим борошном.

Де вирощують гречку для цього борошна?

На власних органічних полях ТМ Ahimsa на Дніпропетровщині.

Як зберігати гречане борошно?

У сухому темному місці в закритій тарі, подалі від вологи, бажано протягом кількох місяців після відкриття.