Борошно пшеничне вищого гатунку органічне для випічки

Борошно пшеничне вищого гатунку органічне ТМ Ahimsa — тонкий помел зерна без висівок і зародка. У складі лише борошно.

Смак і структура

Борошно світле, з нейтральним смаком. Тісто з нього гладке й еластичне, тому вдається і дріжджова випічка, і тонкі коржі.

Як використовувати

Борошно підходить для хліба, булочок, пирогів і вареників. Його використовують у соусах як загусник та для панірування. Для щільнішого м’якушу його змішують із цільнозерновим або житнім.

Про категорію

Борошно вищого гатунку зазвичай є основним борошном для щоденної випічки. Воно містить менше клітковини, ніж цільнозернове, зате дає ніжніший м’якуш і світлу скоринку.

Склад

Склад: борошно пшеничне вищого гатунку, органічне, 100%.

Про виробника

Ahimsa вирощує зернові й олійні культури на власних полях у селі Чернеччина на Дніпропетровщині, біля річки Оріль. Господарство працює за органічними принципами.

Часті питання

Чим органічне борошно відрізняється від звичайного?

Різниця в походженні зерна: його вирощують за органічними правилами, без синтетичних засобів захисту. Сам помел і гатунок такі ж, як у звичайного борошна.

Чи можна пекти на цьому борошні без дріжджів?

Так, воно годиться для коржів, млинців і тіста на закваску.

Скільки води брати на склянку борошна?

Для дріжджового тіста зазвичай беруть близько половини склянки води чи молока на склянку борошна, а точну кількість коригують за вологістю.

Чи варто просіювати борошно?

Просіювання насичує борошно повітрям, і тісто виходить легшим, особливо для бісквітів.

Як зберігати борошно?

У сухому темному місці без сторонніх запахів, бо борошно вбирає їх.