Салямі «Рогалик Святковий» зі свинини з пажитником

Салямі «Рогалик Святковий» — сиров’ялена ковбаса, у якій 75% становить нежирна свинина, а 23% — напівжирна.

Смак і текстура

Свинина двох видів дає баланс: нежирна створює щільність, напівжирна — м’якість. Чорний перець додає тепла, а пажитник — легкої горіхової нотки. Складників небагато, тому смак чистий і впізнаваний.

Як подавати

Ковбасу нарізають на дерев’яну дошку зі сирами й оливками, на пікнік або святковий стіл. До неї пасує крафтове пиво чи червоне вино.

Зберігання

Виробник радить тримати ковбасу в холодильнику при температурі 0–6 °C.

Про категорію

Сиров’ялені салямі зазвичай виготовляють у вигляді батонів, дуг або кілець. Свинячі салямі зазвичай мають щільну текстуру.

Склад

Склад: Свинина нежирна (75%), свинина напівжирна (23%), сіль кухонна, перець чорний мелений, пажитник.

Про виробника

ТМ Ukr.Farmer виробляє крафтові м'ясні продукти. Як повідомляє виробник, засновник бренду пройшов шлях від роботи на фермах і м'ясокомбінатах до власного виробництва.

Часті питання

Чому «рогалик»?

Назва вказує на форму виробу, зручну для подачі на свята.

Що таке пажитник?

Пряна рослина, чиє насіння має горіхово-карамельний аромат. Його часто кладуть у суміші спецій.

Для щоденного столу чи для свят?

Виробник описує ковбасу як доречну і в будні, і на урочистості.

Чи можна лишити поза холодильником?

Лише на нетривалий час.

Як різати вигнуту ковбасу?

Тонкими косими скибками, починаючи з одного краю.