Крупа амаранту органічна без глютену для каш і десертів

Крупа амаранту органічна ТМ Ahimsa — дрібне насіння амаранту в упаковці 1 кг. Амарант не належить до злаків, тому в крупі немає глютену.

Смак і консистенція

За словами виробника, амарант нагадує виглядом і смаком кіноа та трохи манну кашу. Після варіння насіння стає м’яким, а каша — густою, слизькуватою й злегка горіховою на смак.

Як використовувати

Амарант варять як кашу на воді чи молоці, додають у суп, пудинг чи тісто для хліба. Для м’якшого смаку крупу змішують із рисом, гречкою чи пшоном.

Поживна цінність

За даними виробника, на 100 г продукту припадає 9,6 г білка, 5,2 г жирів, 45,8 г вуглеводів і 0,4% клітковини, а енергетична цінність становить 261 ккал.

Про категорію

Амарант зазвичай відносять до псевдозлаків: його насіння використовують як крупу, хоча ботанічно це не злак. Така крупа вариться швидко, а її консистенція подібна до густої манної каші.

Склад

Склад: крупа амаранту, органічна, без глютену, 100%.

Про виробника

Ahimsa — сімейне господарство на Дніпропетровщині. Зернові, бобові й олійні культури вирощують на власних полях у селі Чернеччина, біля річки Оріль, за органічними принципами.

Часті питання

Скільки варити амарантову кашу?

Приблизно 20 хвилин на слабкому вогні. Співвідношення зазвичай одна частина крупи на три частини води.

Чи треба промивати амарант?

Так, дрібне насіння промивають через дрібне сито, бо воно проходить крізь отвори звичайного друшляка.

Чи годиться амарант для пудингу?

Так, охолоджена густа каша застигає, тому з неї роблять пудинги з фруктами, горіхами та медом.

Чи можна додавати амарант до борошна?

Так, зварене насіння додають у тісто для вологості, а подрібнене — у суміші борошна.

Як зберігати амарант?

Зберігайте в сухому темному місці в щільно закритій упаковці. Строк зберігання, за даними виробника, — 12 місяців.