Міні-салямі з індички та свинячого сала

Міні-салямі з індички ТМ Ukr.Farmer — це невеликі ковбаски холодного визрівання з філе індички та свинячого сала.

Що це за продукт

Основа рецептури — філе індички (70%) та свинне сало (30%), приправлені куркумою, лавровим листом, перцем і коріандром. Формат міні-салямі означає невеликий калібр батончиків, зручний для нарізання чи перекусу одним шматком.

Склад і поживна цінність

На 100 г продукту — щонайменше 13 г білка і до 50 г жиру, енергетична цінність близько 502 ккал. Висока частка сала в рецептурі — це те, що відрізняє класичну салямі від пісних м'ясних чіпсів: продукт ситніший і калорійніший на порцію.

Смак і текстура

Куркума дає салямі теплий, злегка землистий відтінок і характерний жовтуватий зріз, а лавровий лист і коріандр додають пряної глибини. Текстура щільна, наближена до класичної сировʼяленої ковбаси, з рівномірним розподілом сала.

Як використовувати

• Нарізаною скибочками на м'ясну чи сирну тарілку
• Цілим батончиком як перекус без нарізання
• До бутербродів чи закусок на компанію

Чому варто обрати

• Класичний формат салямі в компактному калібрі, зручному для перекусу
• Куркума і лавровий лист дають пряний, не банальний смаковий профіль
• Не потребує нарізання — можна з'їсти цілим батончиком

Часті питання

Чим міні-салямі відрізняється від м'ясних чіпсів?

Салямі містить сало (30% рецептури), тому вона жирніша й калорійніша — до 50 г жиру на 100 г проти 2 г у чіпсах з індички; текстура також щільніша, ближча до класичної ковбаси.

Звідки жовтуватий відтінок на зрізі?

Його дає куркума в складі спецій — природний барвник і прянощі одночасно.

Скільки зберігається продукт?

У непорушеній вакуумній упаковці за температури від 0 до 6 °C — не більше 60 діб.

Чи потрібно нарізати салямі перед подачею?

Не обов'язково — формат міні дозволяє з'їсти батончик цілим як перекус, або нарізати скибочками для тарілки.

Чи підходить продукт для святкового столу?

Так, нарізана скибочками салямі добре виглядає на м'ясній чи сирній тарілці поруч з іншими закусками.