Нутове борошно органічне — рослинний білок без глютену

Нутове борошно органічне ТМ Ahimsa змелене зі стовідсотково органічного нуту — бобової культури з високим вмістом рослинного білка.

Що це за продукт

Нут — бобова культура, яку традиційно перемелюють у борошно для безглютенової випічки та вегетаріанських страв. Цільнозернова обробка означає, що зерно перемелюють разом з оболонкою.

Склад і властивості

До складу входить лише борошно нутове без домішок. Нут багатий на рослинний білок і клітковину, тому борошно з нього — поживна основа для безглютенових рецептів і вегетаріанських страв.

Смак і застосування

Борошно має легкий горіховий і бобовий присмак із трохи солодкуватим ароматом. Випічка з нього виходить щільною, вологою, іноді крихкою — типова текстура для безглютенового борошна з бобових.

Як використовувати

• Для вегетаріанських котлет і оладок
• У суміші з іншим борошном для безглютенової випічки
• Як загущувач для густих супів і соусів

Чому варто обрати

• Природно без глютену, багате на рослинний білок
• Вирощене на власних органічних полях ТМ Ahimsa
• Сертифіковане за стандартами EU Organic та COR (USDA), термін зберігання до 12 місяців

Важливо знати

Через відсутність глютену тісто лише з нутового борошна погано тримає форму, тому для випічки хліба його поєднують з іншим борошном. Зберігайте у сухому темному місці в закритій тарі.

Часті питання

Чи підходить нутове борошно для безглютенової дієти?

Так, нут природно не містить глютену, тому борошно з нього підходить для безглютенового харчування.

Для яких страв найчастіше використовують нутове борошно?

Для вегетаріанських котлет, оладок, індійських коржів на кшталт сокка, а також як загущувач для супів.

Чи можна пекти хліб лише з нутового борошна?

Складно — без глютену тісто погано підіймається, тому нутове борошно зазвичай поєднують з пшеничним чи іншим борошном.

Звідки нут для цього борошна?

З власних органічних полів ТМ Ahimsa на Дніпропетровщині.

Як довго зберігається нутове борошно?

До 12 місяців у сухому темному місці в щільно закритій тарі.