Нут органічний – для хумусу і фалафелю

Нут органічний ТМ Ahimsa — цільні боби нуту, бобової культури, яку в українській кухні дедалі частіше використовують для хумусу, фалафелю та супів.

Що це за продукт

Нут, або турецький горошок, — бобова культура з високим вмістом рослинного білка. Ahimsa постачає цілі, необроблені боби, які потребують замочування перед варінням.

Склад і властивості

Склад — 100% органічний нут без домішок. Нут містить до 20% білка, а також вітаміни групи B, фолієву кислоту, кальцій, магній, фосфор, залізо й цинк.

Як використовувати

• Для хумусу та фалафелю
• Для супів і рагу
• Як гарнір після відварювання

Про виробника

Ahimsa вирощує нут на власних полях у селі Чернеччина на Дніпропетровщині, у чорноземній зоні біля річки Оріль, де в радіусі 100 км немає заводів. Господарство не застосовує синтетичні добрива й пестициди, що підтверджують сертифікати EU Organic та COR (USDA).

Важливо знати

Строк зберігання — 12 місяців з дати пакування, у сухому темному місці в закритій упаковці.

Часті питання

Чи потрібно замочувати нут перед варінням?

Так, рекомендується замочити нут на 8–12 годин — це скорочує час варіння і покращує засвоєння.

Скільки часу варити нут після замочування?

Зазвичай 45–60 хвилин до м'якості, залежно від часу замочування та жорсткості води.

Чи можна варити нут для хумусу без замочування?

Небажано — без замочування нут вариться значно довше і гірше подрібнюється в пюре для хумусу.

Чи підходить продукт для веганів і вегетаріанців?

Так, нут — рослинне джерело білка без жодних тваринних інгредієнтів.

Де вирощують нут для Ahimsa?

На власних органічних полях у селі Чернеччина на Дніпропетровщині, поблизу річки Оріль.