Ковбаса сирокопчена гетьманська – з мускатним горіхом

Ковбаса гетьманська — сирокопчена ковбаса власного виробництва Ukr.Farmer із знежилованої яловичини вищого ґатунку.

Що це за продукт

Основа рецептури — яловичина вищого ґатунку (77% складу) з додаванням хребтового ковбасного сала. Ковбасу виготовляють за технологією сирого копчення, яка надає щільної текстури й тривалого терміну зберігання.

Склад і властивості

Склад: яловичина знежилована вищого ґатунку, сало ковбасне хребтове, сіль кухонна, цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений. Виготовлено за ДСТУ 4591:2006. На 100 г продукту — 485 ккал, не менше 20 г білка та не більше 42 г жиру.

Смак і аромат

Мускатний горіх надає теплого пряного відтінку, який рідко трапляється в інших ковбасах лінійки. Перець додає легкої гостроти, а хребтове сало — соковитості щільній яловичій основі.

Як використовувати

• Наріжте тонкими скибками для мʼясної тарілки чи святкового столу.
• Подавайте з житнім хлібом і гірчицею.
• Беріть у дорогу — завдяки тривалому терміну зберігання ковбаса не потребує швидкого споживання.

Чому варто обрати

• Яловичина вищого ґатунку становить 77% складу.
• Мускатний горіх — рідкісна прянощ для ковбас цієї лінійки.
• Термін зберігання до 120 діб завдяки технології сирого копчення.

Важливо знати

Зберігайте у не порушеній вакуумній упаковці за температури 2–6 °C — термін придатності не більше 120 діб. Це один із найдовших термінів зберігання серед ковбас Ukr.Farmer.

Часті питання

Чому ковбаса гетьманська зберігається довше за інші делікатеси?

Завдяки технології сирого копчення за ДСТУ 4591:2006 — термін придатності сягає 120 діб.

З якого мʼяса виготовлена ковбаса?

Із знежилованої яловичини вищого ґатунку (77%) з додаванням хребтового сала.

Який смак додає мускатний горіх?

Теплий, пряний відтінок, який відрізняє гетьманську ковбасу від простіших рецептів без цієї прянощі.

Чи гостра ковбаса гетьманська?

Гострота помірна — чорний перець підкреслює смак яловичини, не домінуючи над ним.

Чи підходить ковбаса для подорожі без холодильника?

На короткий час — так, але для повного терміну придатності 120 діб продукт варто зберігати за температури 2–6 °C.

Чому вага упаковки 550 г, більша за інші делікатеси лінійки?

Гетьманська ковбаса традиційно продається більшим шматком — це стандартний формат для цього рецепта.