Борошно житнє сіяне жорнове першого гатунку, 1 кг

Борошно житнє сіяне першого гатунку — жорновий помел жита з просіюванням. Упаковка 1 кг.

Що це за гатунок

Перший гатунок просіюють не так ретельно, як вищий, тож у ньому зазвичай більше часточок оболонки зерна.

Як мелять

Зерно мелють на кам'яних жорнах, що збереглися від старого млина. Вони обертаються повільніше за сучасні механізовані, тож зерно не перегрівається.

Для чого брати

Це борошно для домашнього хліба з виразним житнім смаком. Тісто з нього варто замішувати з урахуванням того, що глютену в житі мало.

Про млин

Цей млин у Клекотині на Вінниччині господарі купили в напівзруйнованому стані та відновили. Тепер у ньому знову мелють борошно.

Інше з цього млина

У каталозі Товариства Крафту від Сивого Млину є пшеничне, житнє, гречане із зеленої гречки та амарантове борошно. Тож із однієї лінійки можна підібрати основу й додатки для будь-якого рецепта.

Про категорію

Серед гатункових борошен перший гатунок найближчий до цільнозернового за кольором і насиченістю смаку.

Склад

Склад: Зерно жита м'яких сортів.

Про виробника

Під маркою Сивий Млин 1825 борошно виробляють у Клекотині на Вінниччині. Подружжя Кузь придбало напівзруйновану споруду, відновило її та запустило жорнове виробництво.

Часті питання

Який це ґатунок?

Той, що йде другим за порядком.

Скільки в пакеті?

1 кг.

Це не пшениця?

Так, це жито.

Скільки років будівлі?

200+.

Що додано?

Нічого.