Борошно житнє сіяне жорнове вищого гатунку, 1 кг

Борошно житнє сіяне вищого гатунку — жорновий помел жита, після якого борошно просіюють. Упаковка 1 кг.

Що це за гатунок

Після помелу житнє борошно просіюють, оболонку відділяють. Вищий гатунок — найретельніше просіяне з житньої лінійки цього млина.

Як мелять

Зерно мелють на кам'яних жорнах, що збереглися від старого млина. Вони обертаються повільніше за сучасні механізовані, тож зерно не перегрівається.

Для чого брати

Таке борошно зазвичай дає світліший, ніж цільнозернове, житній хліб. Його також додають до пшеничного тіста для відтінку смаку.

Де його мелять

Борошно виробляють у Клекотині на Вінниччині, у старій будівлі млина, якій понад 200 років. Сировину беруть у власних і місцевих господарствах.

Інше з цього млина

У каталозі Товариства Крафту від Сивого Млину є пшеничне, житнє, гречане із зеленої гречки та амарантове борошно. Тож із однієї лінійки можна підібрати основу й додатки для будь-якого рецепта.

Про категорію

Сіяне житнє борошно світліше за цільнозернове й має м'якшу структуру. Тому з нього легше пекти повсякденний хліб.

Склад

Склад: Зерно жита м'яких сортів.

Про виробника

Млин у селі Клекотина Мурафської громади на Вінниччині відновило подружжя Миколи й Олени Кузь. Для борошна використовують власне зерно та зерно місцевих фермерів.

Часті питання

Це повнозернове борошно?

Ні.

Скільки борошна?

1 кг.

Який це ґатунок?

Найвищий.

Скільки років будівлі?

200+.

Що додано?

Нічого.