Сир Качокавалло — копчений сир з виразним смаком

Увага: мінімальна сума замовлення від Браталівської сироварні — 450 грн.

Качокавалло — це традиційний італійський сир pasta filata, який впізнають за характерною формою «сумки», щільною текстурою та насиченим смаком із нотами натурального копчення. У виконанні Браталівської сироварні цей сир поєднує європейську технологію та локальне крафтове виробництво.

Качокавалло копчений виготовляється з натурального коров’ячого молока та проходить делікатне натуральне копчення, завдяки якому сир набуває приємного димного аромату, легкої карамельної нотки й особливого гастрономічного характеру.

Сир має пружну еластичну текстуру, добре ріжеться та чудово плавиться. Його смак — вершковий, помірно солоний, із глибоким післясмаком диму. Саме тому качокавалло чудово смакує як самостійна закуска, а також у гарячих стравах.

Сир качокавалло ідеально поєднується з м’ясом, гриль-стравами, хрустким хлібом, соусами, овочами та вином або крафтовим пивом.

Чому варто спробувати качокавалло

• Традиційний італійський сир pasta filata
• Натуральне копчення з виразним ароматом диму
• Пружна текстура та насичений вершковий смак
• Добре плавиться у гарячих стравах
• Підходить для сирної тарілки та закусок
• Крафтове виробництво з натурального молока

Як подавати сир качокавалло

• На сирній тарілці з м’ясними делікатесами
• До крафтового пива або червоного вина
• У гарячих сендвічах і паніні
• Для запікання чи гриля
• Разом із соусами, овочами та свіжим хлібом

Часті питання

Що таке качокавалло?

Качокавалло — це традиційний італійський сир pasta filata з еластичною текстурою та характерною формою підвішеної «сумки».

Який смак має копчений качокавалло?

Вершковий, помірно солоний, із насиченим ароматом натурального копчення та легкою карамельною ноткою.

Чи добре плавиться качокавалло?

Так, цей сир чудово плавиться, тому добре підходить для гарячих страв, сендвічів і запікання.

З чим найкраще смакує качокавалло?

Із м’ясом, овочами-гриль, соусами, хрустким хлібом, пивом або червоним вином.

Де купити сир качокавалло?

Ви можете купити сир качокавалло від Браталівської сироварні з доставкою по Україні на нашому сайті.

Про виробника Браталівська сироварня

Крафтова сироварня із села Великий Браталів на Житомирщині, що працює з 2023 року. Використовує власне фермерське молоко від корів на натуральних кормах без ГМО, сири дозрівають у спеціальних камерах. У складі — лише молоко, закваска, фермент і сіль, без хімії та консервантів.