Оливкова олія зі смаком білого трюфеля

Олія зі смаком білого трюфеля — оливкова олія категорії extra virgin, ароматизована білим трюфелем.

Аромат і подача

За описом виробника, запах інтенсивний, характерний для білого трюфеля. У складі вказано оливкову олію та ароматизатор білого трюфелю: смак надає саме ароматизатор. Олію радять до пасти, м’яса, піци, супу та готових страв. Чорна олія цього виробника м’якша за смаком і запахом, а біла виразніша.

Харчова цінність і зберігання

За даними виробника, на 100 г припадає 863 ккал (3613 кДж), 97,5 г жирів, з яких 11,25 г насичених. Вуглеводів, цукру, солі та білків немає. Після відкриття олію зберігають у темному й сухому місці.

Про категорію

Ароматизовані оливкові олії зазвичай використовують як фінішні: кілька крапель додають до готової страви. Нагрівання зазвичай послаблює аромат, тому на гарячу сковороду такі олії не наливають.

Склад

Склад: оливкова олія, ароматизатор білого трюфелю.

Цей продукт входить до складу подарункового набору «Люкс Бокс».

Про виробника

Tartufi — українська торгова марка трюфельних продуктів від команди Tartufi.ua. Вона працює з трюфелями з італійських та балканських лісів, які, за словами виробника, збирають вручну разом із собаками Lagotto Romagnolo.

Часті питання

Що означає extra virgin?

Так позначають категорію оливкової олії. За загальним визначенням, таку олію отримують лише механічним способом, без хімічної обробки.

Як додати її до супу?

Капніть у тарілку перед подачею й злегка змішайте, щоб аромат розійшовся.

Як використати її на піці?

Скропіть піцу вже після випікання, поки вона гаряча.

Чим вона відрізняється від олії з чорним трюфелем?

Біла має інтенсивніший запах, чорна — м’якший смак і запах. Тож для сильного акценту беруть білу, а для делікатного — чорну.

Чи є в олії шматочки трюфеля?

У переліку складників є лише ароматизатор білого трюфелю, самого гриба там не названо.