Борошно пшеничне сіяне жорнове вищого гатунку, 1 кг

Борошно пшеничне сіяне вищого гатунку — жорновий помел, після якого борошно просіюють. Упаковка 1 кг.

Що це за гатунок

Після помелу борошно проходить через просіювач, і оболонку зерна відділяють. Вищий гатунок — одне з двох сіяних борошен пшеничної лінійки цього млина.

Як мелять

Зерно мелють на кам'яних жорнах, що збереглися від старого млина. Вони обертаються повільніше за сучасні механізовані, тож зерно не перегрівається.

Для чого брати

Сіяне борошно зазвичай обирають для світлої випічки: пирогів, булочок, млинців, тіста для вареників.

Де його мелять

Борошно виробляють у Клекотині на Вінниччині, у старій будівлі млина, якій понад 200 років. Сировину беруть у власних і місцевих господарствах.

Інше з цього млина

У каталозі Товариства Крафту від Сивого Млину є пшеничне, житнє, гречане із зеленої гречки та амарантове борошно. Тож із однієї лінійки можна підібрати основу й додатки для будь-якого рецепта.

Про категорію

Гатунок борошна показує, наскільки ретельно його просіяли. Чим вищий гатунок, тим менше в борошні часточок оболонки.

Склад

Склад: Зерно пшениці м'якого сорту.

Про виробника

Млин у селі Клекотина Мурафської громади на Вінниччині відновило подружжя Миколи й Олени Кузь. Для борошна використовують власне зерно та зерно місцевих фермерів.

Часті питання

Це повнозернове борошно?

Ні: частину лушпиння відділено.

Скільки в пакеті?

1 кг.

Який це ґатунок?

Найвищий.

Скільки років млину?

200+.

Борошно просіюють?

Так.