Клітковина насіння гарбуза — джерело харчових волокон

Клітковина насіння гарбуза ТМ Ahimsa — порошок із перемеленого макухи, що залишається після пресування гарбузового насіння на олію.

Що це за продукт

Коли з насіння гарбуза холодним пресуванням віджимають олію, залишається щільний осад — макуха, яка все ще містить клітковину, білок і мінерали насіння. Цю макуху додатково перемелюють у дрібний порошок, який використовують як харчову добавку до звичного раціону.

Склад і властивості

Продукт складається зі стовідсоткової перемеленої макухи гарбузового насіння, без домішок і ароматизаторів. Насіннєва клітковина погано розчиняється у воді і працює переважно як харчове волокно, що додає об'єму стравам і сповільнює засвоєння їжі.

Як використовувати

• Додавати по 1–2 столові ложки у смузі чи кашу
• Підмішувати в тісто для випічки замість частини борошна
• Посипати салати або йогурт

Чому варто обрати

• Побічний продукт власного виробництва гарбузової олії, без додаткової сировини
• Без цукру, солі та консервантів у складі
• Зручний порошкоподібний формат, який легко дозувати

Важливо знати

Зберігайте клітковину у щільно закритій тарі в сухому місці, подалі від вологи та прямого сонячного світла — так порошок не злежується і не втрачає властивостей.

Часті питання

Чим клітковина насіння гарбуза відрізняється від макухи інших олій?

Принцип виробництва той самий — це залишок після пресування олії, перемелений у порошок; відрізняється лише культура (гарбузове насіння) і, відповідно, склад мінералів та смаку.

Чи можна їсти клітковину без додаткової обробки?

Так, порошок можна додавати у страви без варіння чи термічної обробки — просто підмішуйте в готову їжу.

Кому підходить цей продукт?

Тим, хто стежить за вмістом клітковини у щоденному раціоні або хоче урізноманітнити випічку та смузі рослинною добавкою.

Чи має продукт виражений смак?

Смак нейтральний, з легким горіховим відтінком, тому порошок не перебиває смак основної страви.