Зефір ручної роботи у великій прямокутній подарунковій коробці

Зефір у великій прямокутній коробці — ніжний фруктово-ягідний зефір зі зниженим вмістом цукру, який вручну виготовляють у «Тетяниній Веранді». Вага зефіру в коробці — 600 г.

Що всередині

Більшість фруктів і ягід для зефіру ростуть у саду авторки: червона алича, синя та жовта слива, полуниця, солодкі груші, абрикоси, вишні та яблука. Пюре здебільшого заготовлене власноруч, а яблука для нього запікають, тому яблучна нота виходить насиченою. Зверху зефір прикрашають сублімованими ягодами.

Склад

Яблучне пюре, фруктово-ягідне пюре, цукор, інвертний сироп, вода, альбумін (сухий яєчний білок), агар-агар, лимонна кислота. Альбумін — це яєчний білок, тому алергікам на яйця зефір не підходить.

Смак і текстура

Зефір повітряний і ніжний, смак фруктово-ягідний із легкою кислинкою, а солодкість збалансована. Кожен завиток створюють вручну.

Зберігання

Тримайте зефір у закритій коробці в сухому прохолодному місці, подалі від прямого світла. Холодильник не потрібен. Найніжніша текстура буває в перший тиждень після виготовлення: пізніше зефір поступово підсихає й густішає.

Для кого цей набір

Велика прямокутна коробка має прозору кришку й рожеву атласну стрічку, а всередині зефір лежить у пакувальному папері. Така коробка підходить як готовий подарунок на особливу подію.

Про виробника

«Тетянина Веранда» — молодий авторський бренд із Княжичів на Київщині. Усі етапи від підготовки фруктів до пакування авторка виконує сама, а зефір готує невеликими партіями.

Часті питання

Чим застигає зефір?

Агар-агаром, який робиться з водоростей і не містить желатину. Сироп із ним виробник готує, контролюючи температуру.

Чи можна зберігати в холодильнику?

Виробник цього не вимагає, тож достатньо сухого прохолодного місця.

Що буде, якщо зефір полежить довше тижня?

Він може трохи підсохнути, але фруктово-ягідний смак збережеться.

Чи є сублімовані ягоди в складі?

Ні, вони використовуються лише як прикраса зверху.

Які ще коробки зефіру є в Тетяниної Веранди?

Той самий фруктово-ягідний зефір ручної роботи пакують і в інші подарункові коробки: зефір у круглій коробці, 600 г та зефір у маленькій прямокутній коробці, 500 г: бузковій або рожевій. Різниця між ними в коробці, вазі та ціні.