Зерно спельти органічне для каш, помелу та пророщування

Зерно спельти органічне ТМ Ahimsa — це цілі зерна давнього виду пшениці, яку ще називають полбою. Зерно цільне, без шліфування й полірування.

Як використовувати

Зерно спельти можна змолоти на борошно вдома, зварити як цільнозернову кашу чи гарнір або прорости для салатів. Перед варінням його варто промити. Оболонка в спельти щільна, тому зерно потребує довшого приготування, ніж звичайна пшениця, і зберігає виразну структуру.

Про категорію

Спельту зазвичай використовують як цільнозернову альтернативу пшениці: з неї варять каші, мелють борошно для хліба чи додають у супи. Смак у такого зерна горіховий, а текстура щільніша за пшеничну.

Склад

Склад: зерно спельти органічне, 100%.

Про виробника

Ahimsa вирощує зернові й олійні культури на власних полях у селі Чернеччина на Дніпропетровщині, біля річки Оріль. Господарство працює за органічними принципами.

Часті питання

Чим спельта відрізняється від пшениці?

Спельта належить до давніх видів і менше змінювалася в селекції, тому зерно має щільнішу оболонку й горіховий присмак. Спельта є різновидом пшениці, тож містить глютен.

Чим змолоти спельту вдома?

Підійде домашня зернодробарка або потужна кавомолка. Мелять невеликими порціями, щоб зерно не перегрівалося.

Скільки годин замочувати зерно?

Щоб прискорити варіння, зерно замочують на кілька годин, а для пророщування залишають у воді на ніч і ставлять у вологу тканину.

Як зберігати спельту?

У сухому темному місці в щільно закритій упаковці. Термін придатності зазначено на упаковці.

Чи підходить зерно для веганського раціону?

Так, у складі лише зерно, без інгредієнтів тваринного походження.