Набір карпатських сирів «Сімейний»: будз, вурда й бринза, 1750 г

Набір «Сімейний» важить 1750 г і складається з шести позицій: чотирьох видів будзу, вурди та бринзи. Це добірка різних текстур і смаків — від ніжних до насичених.

Що входить до набору

Шість позицій, які разом важать 1750 г:

• М'який сир «Будз» солений, 300 г
• Твердий сир «Будз» копчений, 300 г
• М'який сир Будз із зеленню, 300 г
• Будз із чилі, 300 г
• Вурда, 300 г
• Бринза гуцульська витримана, 250 г

Як спробувати

Дегустацію зазвичай починають із найм'якших сирів і завершують насиченими: так смак останніх не перебиває перші. Тут це означає рух від вурди й солоного будзу до будзу з чилі, а потім до копченого.

Копчений і витриманий сир краще подавати кімнатної температури: дістаньте їх з холодильника за 20–30 хвилин.

Про виробника

Сироварня «Тирсіник» працює в селі Баня Березів на Косівщині, в Івано-Франківській області. Її відкрили у 2022 році Юлія й Василь Григорчуки, які самі є гуцулами й роблять сири за гуцульською традицією.

Молоко для сирів збирають щодня вранці в місцевих родин. Консервантів у сирах немає.

Часті питання

Що таке вурда?

Це ніжний вершковий сир, який добре поєднується з фруктами.

Чи гострий будз із чилі?

Він має пікантний акцент, а в наборі лежить поруч із м'якими сирами.

Скільки людей вистачить набору?

Вага 1750 г розрахована на кількох людей чи кілька прийомів їжі.

Чи можна готувати зі сирами з набору?

Так, частина сирів підходить для салатів, закусок і гарячих страв.

У чому пакують набір?

У крафтовій коробці, яку можна дарувати.