Дегустаційний набір «П'ять смаків»: п'ять видів будзу, 1500 г

Набір «П'ять смаків» важить 1500 г і складається з п'яти видів будзу по 300 г. Це спосіб порівняти, як копчення, зелень і спеції змінюють смак одного сиру.

Що входить до набору

Будз солений, копчений, із зеленню, з кропом і з чилі. Усі п'ять — це один сир у різних смакових варіаціях.

Як дегустувати

Зазвичай починають із м'якших смаків і завершують пікантнішими: солений, із зеленню й кропом, потім чилі та копчений. Так аромат диму не заглушає ніжніші сири.

Про виробника

«Тирсіник» — сімейна гуцульська сироварня з Баня Березова на Івано-Франківщині. Василь і Юлія Григорчуки відкрили її у 2022 році й відроджують дідівську справу: самі вони гуцули, а сири роблять за гуцульською традицією.

Молоко для виробництва збирають у місцевих сімей. Консервантів у сирах немає.

Часті питання

Чи можна використовувати сири для приготування страв?

Так, вони підходять і для подачі, і для кухні.

Чи підійде набір для знайомства з гуцульськими сирами?

Так, він показує будз у кількох варіантах без інших сирів.

Чи підійде набір як подарунок?

Так, у наборі кілька різних сирів, тож його легко подарувати й одразу подати на дошці.

Як сформувати дошку з набору?

Починайте з м'яких сирів, а в кінці подавайте виразніші: так смак не заглушуватиметься.

Чи треба діставати сир з набору заздалегідь?

Так, дайте йому постояти кілька хвилин за кімнатної температури, щоб смак розкрився повніше.