Сирний бокс №7: шість сирів і джем для сирної тарілки

Подарунковий набір №7 — набір вагою 1090 г: шість сирів різного характеру й джем. У ньому є свіжа моцарела, тому набір краще замовляти під найближчу подію.

Що входить у набір

• Азіано з бузиною — класичний італійський характер, аромат бузини й легка солодкість у післясмаку
• Браталівський з італійськими травами — пряний трав'яний смак, середня щільність
• Кульки Лабне — кремова текстура, що тане в роті, і легкі нотки пряних трав
• Сулугуні у спеціях («Нитка в спеціях») — сулугуні з копченою паприкою та італійськими травами
• Адигейський — ніжна текстура й легкий молочний смак
• Моцарелла — вершковий смак, глянцева пружна скоринка, добре плавиться
• Джем — смак обирає покупець

З чим подавати

«Азіано» з бузиною пасує до білого чи червоного вина, кульки Лабне — до багета, крекерів і свіжих овочів. Моцарелу додають до овочів, зелені й оливок, а Адигейський — до салатів, закусок чи випічки.

Сирні набори зазвичай складають із кількох сирів різної текстури й додатків: джему, горішків чи меду. Це зручний спосіб ознайомитися з асортиментом крафтової сироварні або подарувати комусь добірку, не підбираючи окремі позиції.

Про виробника

Браталівська сироварня — крафтове виробництво з села Великий Браталів на Житомирщині. Сири тут роблять за європейськими технологіями, але з власними рецептами й назвами, тому значна частина асортименту — авторські смаки.

Молоко для сирів коров'яче, місцеве. Готові сири дозрівають у спеціально облаштованих камерах, а в складі лише молоко, закваска, фермент і сіль, без хімії та консервантів.

Часті питання

Скільки зберігається моцарела з набору?

Термін її зберігання — 4 доби. Решту сирів зручно подавати разом із нею в ці дні.

У чому надходить набір?

Набір надходить у картонній подарунковій коробці.

Коли діставати сир із холодильника?

За 20–30 хвилин до подачі: при кімнатній температурі аромат розкривається повніше.

Чи є в сирі алергени?

Сир виготовлено з коров'ячого молока, тож він містить молочний білок. За алергії чи непереносимості орієнтуйтеся на інформацію на упаковці.

Як подати набір гостям?

Зазвичай сири викладають від найніжніших до найвиразніших, а додатки ставлять поруч: так смак м'яких сирів не губиться на тлі пряних.