Сирні кульки Лабне в спеціях: кремова закуска до багета й овочів

Сирні кульки Лабне — це ніжний сир на основі лабне, який роблять відціджуванням йогурту. Кульки обкатані в спеціях і травах, а вага упаковки — 340 г.

Смак і текстура

Смак ніжний, із легкими нотками пряних трав, а аромат насичений: чути спеції та оливкову олію. Текстура кремова, кульки тануть у роті. У склад спецій входять паприка, аджика, сушені томати, італійські трави, сушений часник і гострий перець чилі.

Про лабне

Лабне — це відціджений йогурт: коли з нього прибирають сироватку, він набуває консистенції м'якого сиру. Воно особливо поширене на Близькому Сході й у Леванті, де лабне кладуть на тарілку до сніданку або мезе й поливають оливковою олією.

Там же його скачують у кульки й зберігають в олії, а іноді обкачують травами чи спеціями.

Як подавати

Кульки подають до багета, крекерів і свіжих овочів або додають до салату.

Про категорію

Сир в олії зазвичай подають як закуску: кульки виймають із банки, дають олії стекти й викладають на хліб, до салату чи на сирну дошку.

Склад

Коров'яче молоко, закваска, фермент; спеції: паприка, аджика, сушені томати, італійські трави, сушений часник, гострий перець чилі.

Цей продукт входить до складу подарункових наборів «Дегустаційний набір №2», «Сирний бокс №1», «Сирне сяйво», «Сирна палітра» і «Для найріднішої».

Про виробника

Сироварню в селі Великий Браталів на Житомирщині відкрив Сергій Іванкевич. Сьогодні в асортименті понад 30 сирів: тверді, напівтверді й м'які, з пажитником, бузиною, медом, томатами та іншими добавками.

Корів годують натуральними кормами без ГМО, а сири дозрівають у спеціальних камерах. Виробник не додає в сири хімії та консервантів.

Часті питання

Скільки важить упаковка?

340 г.

Що робити з олією з банки?

Її можна використати для заправки салату або щоб змастити хліб.

Чи можна розрізати кульки?

Так, їх подають цілими або розрізають навпіл.

Чи підійдуть кульки до вина?

Так, їх зручно подавати до білого вина разом з оливками й хлібом.

Як зберігати зріз сиру?

Загорніть зріз у пергамент чи харчову плівку, щоб він не пересихав.