Браталівський із чорним перцем: пряний сир із легкою гостротою

«Браталівський» із чорним перцем — твердий сир вагою 200 г із пряним ароматом і легкою гостротою чорного перцю. Основу доповнюють горошинки перцю.

Смак і текстура

Аромат пряний, смак насичений, і його підкреслюють пряність та легка гострота перцю. Горошинки додають сиру текстури, тож шматок відчутно відрізняється від класичного «Браталівського».

Про сири зі спеціями

Сири з перцем зазвичай роблять для тих, хто любить виразніший смак. Перець у цілих горошинах віддає гостроту поступово, тому смак розкривається під час жування.

Цей сир є одним зі смаків лінійки «Браталівський», де є також варіанти з томатами та з італійськими травами. З ним добре поєднується червоне вино, свіжі фрукти й хліб.

Його також можна знайти в подарункових наборах «Дегустаційний набір №2», «Дегустаційний набір сирів», «Дегустаційний набір №1» і «Справжня класика».

Про виробника

Сироварню в селі Великий Браталів на Житомирщині відкрив Сергій Іванкевич. Сьогодні в асортименті понад 30 сирів: тверді, напівтверді й м'які, з пажитником, бузиною, медом, томатами та іншими добавками.

Корів годують натуральними кормами без ГМО, а сири дозрівають у спеціальних камерах. Виробник не додає в сири хімії та консервантів.

Часті питання

Скільки сиру подавати на порцію?

Для сирної тарілки з кількома сирами зазвичай рахують 30–50 г на людину, а як основну закуску — близько 80–100 г.

Чи можна його запікати?

Так, пряність при нагріванні лишається, і сир додає стравам виразності.

Коли діставати сир із холодильника?

За 20–30 хвилин до подачі: при кімнатній температурі аромат розкривається повніше.

Як зберігати сир після розпакування?

Зазвичай радять загорнути шматок у пергамент і тримати в холодильнику, щоб зріз не пересихав.

Чи є в сирі алергени?

Сир виготовлено з коров'ячого молока, тож він містить молочний білок. За алергії чи непереносимості орієнтуйтеся на інформацію на упаковці.

Увага: мінімальна сума замовлення від Браталівської сироварні — 450 грн.