Набір «Справжня класика»: вісім сирів, мед і джем

«Справжня класика» — набір вагою 1340 г: вісім сирів із фермерського молока Житомирщини. У подарунок до нього входять мед із власної пасіки та джем.

Що входить у набір

• Коса копчена — копчений сир-косичка, який подають до пива, соусів і м'яса
• Феллі в спеціях та олії — ніжна крихка текстура й пікантний смак
• Азіано — класичний італійський характер, легка пікантність і молочні нотки
• Крем-сир — кремова текстура й насичений смак
• Браталівський з італійськими травами — пряний трав'яний смак, середня щільність
• Любарт — напівтвердий сир із великими вічками й солодким вершковим смаком
• Буррата — сирний мішечок із м'якими волокнами моцарели у вершках
• Браталівський з чорним перцем — пряний аромат і легка гострота перцю

З чим подавати

Любарт поєднується з горіхами, фруктами й сухими винами, а «Браталівський» із чорним перцем — із червоним вином, фруктами та хлібом. Буррату їдять із оливковою олією або підсмаженим хлібом.

Дегустаційні та подарункові набори сирів зазвичай збирають навколо невеликої кількості смаків і додатків, які добре поєднуються між собою. Це дає змогу порівняти сири різного характеру й швидко накрити святковий стіл.

Про виробника

Браталівська сироварня працює з 2023 року в селі Великий Браталів на Житомирщині. Її сири виготовляють із коров'ячого молока за європейськими технологіями, але за власними рецептами, а в асортименті є і класичні, і авторські смаки.

Корови пасуться на натуральних кормах без ГМО, а готові сири дозрівають у спеціальних камерах. Виробник не використовує хімії та консервантів: молоко, закваска, фермент і сіль.

Часті питання

Скільки зберігається буррата?

Термін її зберігання — 4 доби, тому її варто з'їсти першою.

У чому надходить набір?

Набір надходить у подарунковій упаковці.

Коли діставати сир із холодильника?

За 20–30 хвилин до подачі: при кімнатній температурі аромат розкривається повніше.

Чи є в сирі алергени?

Сир виготовлено з коров'ячого молока, тож він містить молочний білок. За алергії чи непереносимості орієнтуйтеся на інформацію на упаковці.

Як зберігати сир після розпакування?

Зазвичай радять загорнути шматок у пергамент і тримати в холодильнику, щоб зріз не пересихав.