Сирний бокс №1: вісім сирів, ковбаска й великий джем

Подарунковий набір №1 важить 2270 г і зібраний у фірмовій коробці: вісім сирів, натуральна ковбаска та великий джем.

Що входить у набір

• Кульки Лабне — кремова текстура, що тане в роті, і легкі нотки пряних трав
• Крем-сир — кремова текстура й насичений смак
• Халумі — щільний сир, який не плавиться при нагріванні, тому його грилюють або обсмажують
• Бринза — виразно солоний смак, пружна текстура, що легко кришиться
• Адигейський — ніжна текстура й легкий молочний смак
• Переплетень — багатий глибокий смак і аромат
• Ладник (6 міс.) — виразний сир із легкою пікантністю
• Фермерський з пажитником — щільна текстура з дрібними вічками, пажитник дає горіховий післясмак
• Натуральна ковбаска
• Великий джем

З чим подавати

Бринзу додають до салатів і запіканок, халумі обсмажують або грилюють, а кульки Лабне подають із багетом чи крекерами. «Переплетень» добре поєднується з білими сухими винами, а «Фермерський» із пажитником доречний у сирному плато.

У подарункових наборах крафтові сири зазвичай поєднують із солодкими й солоними додатками, бо контраст смаку допомагає розкрити їх. Тому набір легко перетворюється на сирну тарілку без додаткових покупок.

Про виробника

Сироварню в селі Великий Браталів на Житомирщині відкрив Сергій Іванкевич. Сьогодні в асортименті понад 30 сирів: тверді, напівтверді й м'які, з пажитником, бузиною, медом, томатами та іншими добавками.

Корів годують натуральними кормами без ГМО, а сири дозрівають у спеціальних камерах. Виробник не додає в сири хімії та консервантів.

Часті питання

Для скількох людей розрахований набір?

Із 2270 г він розрахований на велику компанію чи кілька вечорів; за нормою 30–50 г сиру на людину виходить багато порцій.

Коли діставати сир із холодильника?

За 20–30 хвилин до подачі: при кімнатній температурі аромат розкривається повніше.

Як зберігати сир після розпакування?

Зазвичай радять загорнути шматок у пергамент і тримати в холодильнику, щоб зріз не пересихав.

Чи є в сирі алергени?

Сир виготовлено з коров'ячого молока, тож він містить молочний білок. За алергії чи непереносимості орієнтуйтеся на інформацію на упаковці.

Чи можна нарізати сири заздалегідь?

Краще нарізати перед подачею: так шматки не пересихають.