Фрітата зі спаржею, зеленню й фетою — ідеальний варіант для легкого сніданку або обіду. Вона готується просто, чудово тримає форму й смачно смакує як гарячою, так і холодною. Завдяки феті та свіжій зелені страва набуває яскравого весняного характеру.
Інгредієнти:
- яйця — 4 шт.
- спаржа — 150–200 г
- сир фета — 50–70 г
- свіжа зелень (кріп, шпинат, петрушка) — 1 жменя
- оливкова олія — 1 ст. ложка
- сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Спаржу нарізати шматочками, злегка обсмажити або бланшувати 2–3 хвилини.
- Зелень подрібнити. Фету нарізати або розім’яти.
- Яйця збити з сіллю, перцем, додати зелень, фету та спаржу.
- Вилити суміш у змащену форму або сковороду (яку можна ставити в духовку).
- Готувати на середньому вогні 3–5 хвилин, потім допекти в духовці при 180°C ще 8–10 хвилин до готовності.
