Набір «Поліські Барви»: п'ять сирів, джем і горішки

«Поліські Барви» — набір для тих, хто цінує крафтові українські продукти, вагою 1130 г: п'ять сирів, великий джем і натуральні горішки.

Що входить у набір

• Переплетень з базиліком — щільний, пружний, із вкрапленнями пряних трав і свіжістю базиліку
• Ладник у пажитнику та кориці (6 міс.) — горіхові ноти пажитника й легка пряність кориці
• Ладник у розмарині (6 міс.) — свіжий розмарин підкреслює глибину витримки
• Феллі в спеціях та олії — ніжна крихка текстура й пікантний смак
• Сулугуні у спеціях («Нитка в спеціях») — сулугуні з копченою паприкою та італійськими травами
• Великий джем
• Натуральні горішки

З чим подавати

«Переплетень» із базиліком пасує до в'ялених томатів, оливок і свіжого багета, а з напоїв — до просекко чи сухих білих вин. Ладник у розмарині доречний із білим вином, печеними овочами та пастою, а Ладник із пажитником і корицею — з червоним вином і медом.

У подарункових наборах крафтові сири зазвичай поєднують із солодкими й солоними додатками, бо контраст смаку допомагає розкрити їх. Тому набір легко перетворюється на сирну тарілку без додаткових покупок.

Про виробника

Сироварню в селі Великий Браталів на Житомирщині відкрив Сергій Іванкевич. Сьогодні в асортименті понад 30 сирів: тверді, напівтверді й м'які, з пажитником, бузиною, медом, томатами та іншими добавками.

Корів годують натуральними кормами без ГМО, а сири дозрівають у спеціальних камерах. Виробник не додає в сири хімії та консервантів.

Часті питання

У чому надходить набір?

Набір надходить у коробці.

Коли діставати сир із холодильника?

За 20–30 хвилин до подачі: при кімнатній температурі аромат розкривається повніше.

Як зберігати сир після розпакування?

Зазвичай радять загорнути шматок у пергамент і тримати в холодильнику, щоб зріз не пересихав.

Чи є в наборі алергени?

Сири виготовлено з коров'ячого молока, а до набору входять горішки, тож він містить молочний білок і горіхи. За алергії орієнтуйтеся на інформацію на упаковці.

Як подати набір гостям?

Зазвичай сири викладають від найніжніших до найвиразніших, а додатки ставлять поруч: так смак м'яких сирів не губиться на тлі пряних.