Сулугуні «Нитка в спеціях»: сир із копченою паприкою й травами

Сулугуні «Нитка в спеціях» — традиційний грузинський сир в упаковці вагою 100 г, до якого додають копчену паприку та італійські трави.

Смак і аромат

Спеції надають сиру насиченого смаку з димною ноткою від копченої паприки, а італійські трави додають трав'яний відтінок. Сир добре відчувається і сам по собі, і поруч із сильнішими напоями.

Про сулугуні

Сулугуні — м'який розсільний сир грузинського походження з шаруватою пружною текстурою, який зазвичай роблять із коров'ячого, буйволиного чи овечого молока. Він має ніжний молочний смак із легкою солоністю.

Подавати його зазвичай радять до червоного вина чи пива, на сирній тарілці поруч із горішками й оливками, а також з овочами та свіжим хлібом як закуску для компанії.

Його також можна знайти в подарункових наборах «Набір з джемом №7», «Поліські Барви», «Сирний бокс №3», «Любарська насолода» і «Світла трапеза у корзині».

Про виробника

Сироварню в селі Великий Браталів на Житомирщині відкрив Сергій Іванкевич. Сьогодні в асортименті понад 30 сирів: тверді, напівтверді й м'які, з пажитником, бузиною, медом, томатами та іншими добавками.

Корів годують натуральними кормами без ГМО, а сири дозрівають у спеціальних камерах. Виробник не додає в сири хімії та консервантів.

Часті питання

Чи є в сирі алергени?

Сир виготовлено з коров'ячого молока, тож він містить молочний білок. За алергії чи непереносимості орієнтуйтеся на інформацію на упаковці.

Чи плавиться сулугуні?

Класичне сулугуні добре плавиться, тому його використовують і в гарячих стравах.

Коли діставати сир із холодильника?

За 20–30 хвилин до подачі: при кімнатній температурі аромат розкривається повніше.

Як зберігати сир після розпакування?

Зазвичай радять загорнути шматок у пергамент і тримати в холодильнику, щоб зріз не пересихав.

Скільки порцій у цій упаковці?

Упаковка 100 г — це одна-дві порції закуски до напою.

Увага: мінімальна сума замовлення від Браталівської сироварні — 450 грн.