Сирний бокс №3: сім сирів, ковбаска й великий джем

Подарунковий набір №3 важить 1870 г і зібраний у дерев'яній коробці: сім сирів, натуральна ковбаска та великий джем.

Що входить у набір

• Феллі в спеціях та олії — ніжна крихка текстура й пікантний смак
• Сулугуні у спеціях («Нитка в спеціях») — сулугуні з копченою паприкою та італійськими травами
• Халумі — щільний сир, який не плавиться при нагріванні, тому його грилюють або обсмажують
• Крем-сир — кремова текстура й насичений смак
• Фермерський з пажитником — щільна текстура з дрібними вічками, пажитник дає горіховий післясмак
• Ладник (6 міс.) — виразний сир із легкою пікантністю
• Любарт — напівтвердий сир із великими вічками
• Натуральна ковбаска
• Великий джем

З чим подавати

Любарт поєднується з горіхами, фруктами й сухими винами, Ладник — з білими й червоними винами, а «Нитка в спеціях» — з червоним вином чи пивом. Халумі обсмажують або грилюють і подають з овочами та зеленню.

Дегустаційні та подарункові набори сирів зазвичай збирають навколо невеликої кількості смаків і додатків, які добре поєднуються між собою. Це дає змогу порівняти сири різного характеру й швидко накрити святковий стіл.

Про виробника

Браталівська сироварня працює з 2023 року в селі Великий Браталів на Житомирщині. Її сири виготовляють із коров'ячого молока за європейськими технологіями, але за власними рецептами, а в асортименті є і класичні, і авторські смаки.

Корови пасуться на натуральних кормах без ГМО, а готові сири дозрівають у спеціальних камерах. Виробник не використовує хімії та консервантів: молоко, закваска, фермент і сіль.

Часті питання

Коли діставати сир із холодильника?

За 20–30 хвилин до подачі: при кімнатній температурі аромат розкривається повніше.

Як зберігати сир після розпакування?

Зазвичай радять загорнути шматок у пергамент і тримати в холодильнику, щоб зріз не пересихав.

Чи є в сирі алергени?

Сир виготовлено з коров'ячого молока, тож він містить молочний білок. За алергії чи непереносимості орієнтуйтеся на інформацію на упаковці.

Скільки сиру рахувати на людину?

Для сирної тарілки зазвичай рахують 30–50 г сиру на людину, а як основну закуску — близько 80–100 г.

Що пити до сирного набору?

Зазвичай підбирають біле чи червоне сухе вино, ігристе або пиво, залежно від того, які сири переважають.