Коса копчена: сир-косичка до пива, соусів і м'яса

Коса копчена — копчений сир, сплетений у косичку. Продається поштучно: одна коса — одна одиниця в замовленні.

Як подавати

Косичку зручно ділити на частини й подавати як самостійну закуску. Дим додає сиру виразний аромат, тому він добре пасує до пива.

Про копчені сири-косички

Копчені сири-косички — популярна закуска до пива: тонкі пасма сиру плетуть у косу, а потім коптять, щоб поверхня набула димного смаку й золотистого відтінку.

До соусів і м'яса косичку можна нарізати чи розібрати на пасма: вона додає стравам димної ноти.

Про виробника

Сироварня працює у селі Великий Браталів на Житомирщині, а за словами її засновника Сергія Іванкевича, у лінійці вже понад 30 авторських сирів: із пажитником, бузиною, медом, томатами та іншими добавками.

Сири роблять із молока місцевих корів на натуральних кормах без ГМО і витримують у спеціальних камерах. У складі лише молоко, закваска, фермент і сіль, без хімії та консервантів.

Часті питання

Чи можна розбирати косу на пасма?

Так, пасма зручно відділяти руками й подавати окремо.

Як зберігати косу?

У холодильнику в оригінальній упаковці.

Чи годиться вона для сирної тарілки?

Так, вона додає димний акцент до м'яких чи свіжих сирів.

Чи є в сирі алергени?

Сир виготовлено з коров'ячого молока, тож він містить молочний білок. За алергії чи непереносимості орієнтуйтеся на інформацію на упаковці.

Коли діставати косу з холодильника?

Зазвичай за 10–15 хвилин до подачі.

Увага: мінімальна сума замовлення від Браталівської сироварні — 450 грн.