Сир м'який Коса копчена, витяжний сир

Сир м'який "Коса копчена" ТМ Браталівська сироварня — плетена копчена сирна коса витяжного типу, продається поштучно.

Що це за продукт

Це витяжний сир, з якого вручну сплітають тонкі нитки в косу, а потім підкопчують — за тим самим принципом, що й відомий чечіл чи сулугуні.

Склад і особливості

Склад — коров'яче молоко, сичужний фермент і сіль; структура волокниста, шарувата, типова для витяжних сирів.

Смак і аромат

Копчення надає сиру виразного димного аромату, а солонуватий смак і щільність добре відчуваються при розшаровуванні коси на окремі волокна.

Як споживати

• Розберіть косу на волокна руками перед подачею.
• Подавайте як закуску до пива чи вина.
• Додавайте до салатів або сирної тарілки.

Чому варто обрати

• Ручна робота — косу плетуть вручну з ниток витяжного сиру.
• Копчення додає додатковий смаковий шар порівняно зі свіжим витяжним сиром.
• Зручний формат для компанії чи вечірньої закуски.

Важливо знати

Товар продається поштучно, тому вага однієї коси може незначно відрізнятися від партії до партії — виробник не фіксує її наперед. Зберігайте сир у холодильнику в оригінальній упаковці.

Часті питання

Скільки важить одна коса?

Точна вага не фіксується виробником, оскільки коси плетуть і копчять вручну — уточнюйте актуальну вагу під час замовлення.

Як правильно подавати косу?

Розберіть її руками на окремі волокна — так сир найкраще розкриває текстуру і аромат.

Чим коса копчена відрізняється від нитки в спеціях цього ж виробника?

Коса ароматизована копченням, тоді як нитка в спеціях обкачана в суміші пряних спецій без копчення.

Чи можна заморозити копчений сир?

Заморожування змінює текстуру витяжного сиру, тому краще зберігати його в холодильнику й вживати протягом вказаного терміну.

З чим смакує коса копчена?

Добре поєднується з пивом, свіжими овочами або як самостійна закуска на компанію.