Сир м’який Страчателла — ніжний вершковий делікатес із Італії

Увага: мінімальна сума замовлення від Браталівської сироварні — 450 грн.

Страчателла — це свіжий італійський м’який сир, який складається з тонких волокон молодої моцарели, залитих свіжими вершками. Саме ця ніжна кремова маса є знаменитою начинкою для буррати — одного з найвідоміших сирів італійської кухні.

Страчателла від Браталівської сироварні виготовляється вручну з натурального коров’ячого молока за традиційною технологією pasta filata. Сирне тісто розтягують у тонкі волокна, після чого змішують із вершками. У результаті сир має розкішну кремову текстуру, ніжний молочний смак і делікатну вершкову солодкість із легкою кислинкою.

Сир страчателла ідеально смакує як самостійна закуска або як доповнення до томатів, базиліку, оливкової олії, прошуто чи трюфельної пасти. Також її додають до брускет, піци, пасти, салатів і навіть десертів із медом та фруктами.

Завдяки натуральному складу та свіжим вершкам страчателла має особливо ніжний смак і чудово підходить для сучасної гастрономії — простої, сезонної та якісної.

Чому варто спробувати страчателлу

• Ніжний італійський сир із вершками
• Кремова текстура та делікатний молочний смак
• Виготовляється вручну з натурального молока
• Ідеальна для салатів, брускет і пасти
• Підходить для сирної тарілки та закусок
• Без консервантів і штучних добавок

Як подавати сир страчателла

• З томатами, базиліком та оливковою олією
• На брускетах або свіжому хлібі
• У пасті чи на піці після запікання
• Із прошуто, руколою або трюфельною пастою
• З медом, інжиром чи ягодами як делікатесну закуску

Часті питання

Що таке страчателла?

Страчателла — це м’який італійський сир із тонких волокон моцарели та вершків. Саме вона є начинкою для буррати.

Який смак має страчателла?

Ніжний, вершковий і дуже делікатний, із легкою молочною кислинкою та кремовою текстурою.

Чим страчателла відрізняється від буррати?

Страчателла — це внутрішня кремова начинка буррати без зовнішньої оболонки з моцарели.

З чим найкраще поєднується страчателла?

З томатами, зеленню, оливковою олією, прошуто, хрустким хлібом, фруктами та білим вином.

Де купити страчателлу в Україні?

Ви можете купити сир страчателла від Браталівської сироварні з доставкою по Україні на нашому сайті.

Про виробника Браталівська сироварня

Крафтова сироварня із села Великий Браталів на Житомирщині, що працює з 2023 року. Використовує власне фермерське молоко від корів на натуральних кормах без ГМО, сири дозрівають у спеціальних камерах. У складі — лише молоко, закваска, фермент і сіль, без хімії та консервантів.