Сир «Любарт»: напівтвердий сир із великими вічками

«Любарт» — це напівтвердий сир із коров'ячого молока з пружною текстурою та характерними великими вічками. Вага шматка — 200 г.

Смак і текстура

Смак солодкий вершковий, а в кінці лишається легкий пікантний післясмак. Текстура пружна, середньої твердості, а великі вічка роблять шматок упізнаваним навіть у нарізці.

Як використати

Сир пасує до горіхів, свіжих фруктів і сухих вин, тому його зручно покласти на сирну тарілку поруч із твердішими й м'якшими сирами.

Склад

Коров'яче молоко, закваска, фермент.

Його також можна знайти в подарункових наборах «Сирний бокс №3», «Любарська насолода», «Мужній», «Для найріднішої» і «Дегустаційний набір №1».

Про виробника

Сироварня працює у селі Великий Браталів на Житомирщині, а за словами її засновника Сергія Іванкевича, у лінійці вже понад 30 авторських сирів: із пажитником, бузиною, медом, томатами та іншими добавками.

Сири роблять із молока місцевих корів на натуральних кормах без ГМО і витримують у спеціальних камерах. У складі лише молоко, закваска, фермент і сіль, без хімії та консервантів.

Часті питання

Яка вага шматка?

200 г.

Як зберігати сир?

Зазвичай радять загортати шматок у пергамент і тримати в холодильнику, щоб зріз не пересихав.

Як нарізати твердий сир?

Тонкими скибочками для дошки чи канапок або стружкою для гарячих страв.

Чи треба діставати сир із холодильника заздалегідь?

Так, дайте йому постояти кілька хвилин за кімнатної температури: аромат розкриється повніше.

До яких напоїв пасує сир?

До білого чи червоного вина, чаю або кави.