Запіканка з бататом і сиром — це ситна, ароматна страва, яка ідеально підходить для сімейної вечері або обіду на кілька днів. Батат чудово тримає форму при запіканні, а сир додає вершкової ніжності. Усе разом — це теплий, затишний смак, який не набридає. Страву легко адаптувати під різні смаки, додаючи, наприклад, шпинат, гриби або бринзу.
Інгредієнти:
- батат — 2–3 середні бульби
- твердий сир — 100–150 г
- яйця — 2 шт.
- молоко або вершки — 150 мл
- сіль, перець — за смаком
- мускатний горіх або часник — за бажанням
- олія або вершкове масло — для форми
Приготування:
- Батат почистити та нарізати тонкими кружальцями або слайсами.
- Форму для запікання змастити олією або вершковим маслом.
- Викладати батат шарами, посипаючи кожен тертим сиром і трохи підсолюючи.
- Окремо збити яйця з молоком (або вершками), додати спеції, можна тертий часник або дрібку мускатного горіха.
- Залити сумішшю батат у формі, зверху посипати сиром.
- Запікати в духовці при 180°C 35–40 хвилин до золотистої скоринки та м’якості батату.
- Дати трохи охолонути перед подачею, щоб запіканка краще тримала форму.
