Набір «Браталівська мозаїка»: тверді сири, джем і горішки

«Браталівська мозаїка» — дегустаційний набір твердих крафтових сирів вагою 1100 г із джемом, горішками та сирними цукерками. До нього входять п'ять сирів різного характеру: від сиру для гриля до витриманого Ладника.

Що входить у набір

• Халумі — щільний сир, який не плавиться при нагріванні, тому його грилюють або обсмажують
• Сулугуні — традиційний грузинський сир
• Ладник (6 міс.) — виразний сир із легкою пікантністю
• Переплетень з базиліком — щільний, пружний, із вкрапленнями пряних трав і свіжістю базиліку
• Гауда в лаванді — еластична текстура, вершковий смак і легкі квіткові нотки
• Джем — смак обирає покупець
• Натуральні горішки
• Сирні цукерки «Нові смаки» — кремова сирна основа

З чим подавати

Гауду в лаванді подають із медом, грушами чи ожиною, «Переплетень» з базиліком — з в'яленими томатами, оливками та свіжим багетом. Халумі добре смакує з овочами, зеленню та солодкими соусами, а Ладник — з білим або червоним вином.

Подарункові сирні набори зазвичай збирають так, щоб у них були різні типи сиру: від м'яких до витриманих, щоб кожен міг знайти свій смак. Такий набір виглядає як готова сирна тарілка й підходить і для подарунка, і для вечері вдома.

Про виробника

Сироварня працює у селі Великий Браталів на Житомирщині, а за словами її засновника Сергія Іванкевича, у лінійці вже понад 30 авторських сирів: із пажитником, бузиною, медом, томатами та іншими добавками.

Сири роблять із молока місцевих корів на натуральних кормах без ГМО і витримують у спеціальних камерах. У складі лише молоко, закваска, фермент і сіль, без хімії та консервантів.

Часті питання

У чому надходить набір?

Набір надходить у коробці.

Коли діставати сир із холодильника?

За 20–30 хвилин до подачі: при кімнатній температурі аромат розкривається повніше.

Як зберігати сир після розпакування?

Зазвичай радять загорнути шматок у пергамент і тримати в холодильнику, щоб зріз не пересихав.

Чи є в наборі алергени?

Сири виготовлено з коров'ячого молока, а до набору входять горішки, тож він містить молочний білок і горіхи. За алергії орієнтуйтеся на інформацію на упаковці.

Як подати набір гостям?

Зазвичай сири викладають від найніжніших до найвиразніших, а додатки ставлять поруч: так смак м'яких сирів не губиться на тлі пряних.